Notre manifeste

Histoire

Can Garriga est née d’une cuisine qui met l’ingrédient au centre : des produits frais, des recettes de famille, et le temps nécessaire pour que le goût se construire naturellement.

Nous avons grandi, mais nous gardons intact ce qui nous a menés ici : cuisiner comme avant, avec respect des produits, de la terre et des personnes derrière chaque étape.

Manifeste

1) Ingrédients bio, locaux et traçables

Nous travaillons avec des producteurs de confiance et privilégions des matières premières certifiées biologiques. Nous voulons savoir d’où vient chaque ingrédient.

2) Cuisine artisanale, lente et vraie

Nous ne précipitons rien. Nous lavons, coupons, faisons revenir et laissons le temps agir. Les longues cuissons font partie de notre processus — et de notre goût.

3) Une vraie alimentation : rien d’artificiel

Sans conservateurs, colorants ni exhausteurs de goût. Nous utilisons les ingrédients que vous auriez à la maison et assurons la conservation par stérilisation thermique (autoclave) pour la sécurité et la stabilité.